1，可以在手上抹上一层食用油，食用油脂性在手上能和黄米的糖粘性良好隔离。2，在处理黄米面时要趁热

3，也可以在手上沾一些糯米粉，也能起到防粘的作用

4，提前把面发一发。加一点儿酵母粉

5，旁边备着一碗冷水，不停的用手去沾水，这样就避免了粘手。 

6，就是带上塑料的一次性手套。