汾酒10781是粮食酒。

GB10781是一条国家标准。

标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的清香型白酒。本标准中，清香型白酒分为三个质量等级：“优级”、“一级”和“二级”。