几分钟是炖不熟鱼的，最少也得炖半个小时，尤其是草鱼和鲤鱼，更要多炖一会才能入味的，首先要先把鲤鱼清洗干净，然后放点盐和各种调料腌制一到两个小时，这样容易入味，最后起锅烧油，放上葱姜蒜，再放点豆瓣酱，要多放点醋既去腥又会紧致鱼肉的，炖上四十分钟就可以吃了，不能炖几分钟，不熟的