1、色泽不同

海天生抽相对于威极生抽来说颜色会偏淡一些，市面上的生抽大部分颜色呈棕褐色状，流动性比较好，威极生抽则是在生抽的基础上加入了焦糖色，颜色偏黑，质地较浓，主要用于炒菜着色，让菜品更有光泽，看起来更有食欲一点。

2、味道不同

海天生抽的味道偏咸，鲜味比较多，一般用来炒菜或凉菜调味，像我口味比较淡，很多时候在菜里加了些生抽就不会放盐了。