蚂蚱酱是以野生蚂蚱为主要原料做成的调料。

蚂蚱酱采用肥大有籽野生蚂蚱经过挑选，去翅膀、清洗、油炸、发酵等多道工序，再配以辣椒、花生油、猪肉丁、盐、芝麻等配料调和而成。

蚂蚱酱可以用作拌饭、拌面、蘸馒头，清粥小菜、炒菜调味、火锅增香、烧烤提香引用。