藏书羊肉和普通羊肉的区别主要有以下几点，第一，藏书羊肉的肉质细嫩，膻味比较小，吃起来口感鲜美，普通羊肉的肉质达不到这个标准，第二，藏书羊肉和普通羊肉不是一个品种，藏书羊肉用的是湖羊，普通羊肉是一般的山羊，第三，藏书羊和普通的山羊饲养方法和所用的饲料也不一样，以上就是他们的主要区别，我的回答仅供参考，谢谢