剥去外壳的花生仁。花生米是花生的果实，也是花生的种子。有生熟之分。花生米可以制成很多食品，有花生糖、花生油、花生酱等。花生米烹饪的方式也有很多，烤、炸、煮都可以，比如油炸花生米、爆炒花生米、水煮花生米、腌花生或者和其他食物一起凉拌、炒制、炖煮。