同一个品种挑中型的最好因为大的青椒有点老皮厚，吃起来不脆，小的太嫩没辣椒味不过，主要还是品种问题，大品种青椒普遍都大，小品种普遍都小，当然在购买时，不管大小品种，挑一些中上等的就行了，口味重喜欢吃辣的，就挑大一些老一些的，反之可挑小一些嫩一些。