海藻碘食用盐，是一种主要成分为有机碘之外，还添加了小分子的海藻糖、可溶性海藻淀粉以及甘露醇等成分研制而成的，添加海藻碘的食用盐比单纯的加碘食用盐更容易于人体上面的吸收。海藻碘盐的成分同时具备了无机碘与有机碘的优势。