元素是具有相同核电荷数（或核内质子数）的一类原子的总称，所以氢元素和氧元素的本质不同是核电荷数不同（或核内质子数不同）最外层电子数大于4个易得电子，最外层电子数小于4个的易失去电子，所以决定元素化学性质的是最外层电子数，氢原子和氧原子化学性质不同，是因为它们的最外层电子数不同．故答案为：核电荷数最外层电子数（或原子结构不同）