复合果汁和鲜榨果汁的区别如下:

复合果汁饮料是以两种或者两种以上的果汁、浓缩果汁为原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的制品。

其实就是综合了多种饮料风味，并且各种饮料成分之间不会发生作用产生有害物质，再同一个容器内，把各种果汁搅拌，均匀，分装之后形成的一种饮料。

鲜榨果汁即以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。鲜榨果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。