一、原料

主料    莲花白半颗

辅料    调和油适量， 食盐适量， 白糖1勺， 醋2勺

二、素炒莲花白的做法步骤

步骤1

莲花白半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片

步骤2

干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒

步骤3

炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒

步骤4

先倒入莲花白的根茎部分，炒软

步骤5

根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅即可。