醋渣，面粉，其它自己喜欢的调料（用于成品的凉拌）

做法

1、将醋渣加入凉水浸泡1小时以上

2、浸泡后搅拌并加入面粉，继续搅拌均匀，调成稠稠的液态

3、锅里烧开水，水开后，将步骤 2 中的原料舀入一个平底盘，或者陕西地区蒸凉皮用的锣，放入蒸锅中，漂在水面上，盖上锅盖，大约3分钟关火，但不要取出，让余热继续加热一分钟后取出放凉，将其揭下来即可。

4、切成条状，加入自己喜欢的调料拌匀即可。