橄榄菜和甘蓝菜不是一样东西。橄榄菜是一种小叶菜，通常用来做咸菜，比如瓶装的橄榄菜，是一种比较小众的菜品，可以当佐餐小菜甘蓝菜也叫卷心菜或者包包菜，是一种非常普通常见的蔬菜，饭店里也比较长吃，比如炝甘蓝、甘蓝炒粉等，算是一种主菜吧。