海蜇脱水的处理方法

1、先用冷水将海蜇浸泡半小时，洗净后切成丝，用沸水烫一下，待海蜇收缩时立即取出，然后用冷水浸泡，可达脆嫩的效果。

2、将其平摊在案板上，切成细丝，泡入50%的盐水中然后用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再冲盐水泡，重复3次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉