原料：西红柿2个，德式维也纳香肠或烟熏维也纳香肠2根（或广式香肠和双汇‘粉肠’），油、盐、香菜各适量。
制法：
1、将西红柿洗净，与香肠都斜切成圆形薄片
2、将油放入平底锅中烧热，先将香肠炒好取出，再把西红柿炒熟，放盐，都放在盘中，上面撒些香菜即可。 再佐以优质干白葡萄酒，就剩“哇”！
番茄炒粉肠的做法
主料
粉肠
半根
番茄
3个
瘦肉
20g
姜
1小块
料酒
2小勺子
辅料
盐
适量
花生油
适量
葱
几根
生抽
少许
步骤
1、首先来清洗粉肠，拿食指夹住粉肠，来回清洗才会干净
2、准备好其它材料
3、葱切段，姜切丝
4、然后把粉肠切段，加入生抽，料酒，盐，油，姜丝拌均匀腌20分钟以上。
5、番茄切片
6、锅预热，入油，油温热后先把姜丝爆香
7、倒入粉肠炒变色
8、然后加入水，番茄盖上盖子煮几分钟
9、然后加入葱，盐拌均匀
10、最后煮熟即可装盘了。
小贴士洗粉肠一定要来回洗好多次，里面的脏东西才会洗得干净。
