米粉酱油是自制调制：

秘制酱油配方：生抽250克，老抽25克，红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，桂皮3克，香叶5克，白寇2克，灵香草2克，三奈(沙姜)3克，香茅草2克，公丁香2克.小火熬制15-20分钟即可使用。

清洗过后的米粉要斗散，切记一定要把表面的水份抖干净，然后再加入猪油拌匀放在通风口，直到吹干水份，切记一定要等到吹干水份，否则影响口感。