千岛湖有机鱼头，产于美丽的淳安千岛湖白鱼和银鱼，产于太湖，堪称太湖三白西湖醋鱼，浙江传统名菜之一，原料为西湖中的大草鱼清蒸鲈鱼，产自于中国三大淡水鱼之都的——浙江湖州菱湖大小眼带鱼，产于浙江舟山，舟山带鱼也是我国最优质的带鱼，还有品质上乘的舟山大黄鱼，甬江刀鱼等等。