淮头鱼（别名：肥王鱼）是鲿科鮠属动物，分布于淮河中游。 淮王鱼头较尖，吻特别肥厚，显著突出须短，4对眼小，被皮膜覆盖背鳍刺后缘有锯齿胸鳍刺前缘光滑，后缘锯齿弱在臀鳍上方有一肥厚的脂鳍臀鳍条14~18，尾鳍分叉鱼体呈纺锤形，全身鲜黄，光滑无鳞。它喜好在岩石缝中繁衍生息。