食材清单：

生姜 50克 、 麻油 50毫升 、 黄酒 80毫升、葱花适量

烹饪方法：

1、 生姜清洗干净切片，沾上麻油。

2、蟹洗净后，对切开，将生姜片贴在开口处。

最后一步

用麻油起热锅，将蟹开口贴有姜片处下锅煎。倒入黄酒，盖上锅盖，焖烧10分钟左右撒上葱花即可出锅装盘