用料

小豆腐 750克

油 10克

小苏打 20克

水 1000克

蘸水(按照自己口味来)

蒜末 2－3瓣

小米辣 3－4根

胡椒粉 2克

辣椒粉 1勺

葱花 少许

热油 20克

步骤 1

我买的是这种小豆腐，750克一袋，石屏豆腐，云南豆腐

步骤 2

先准备1000克温水，清水也可以，放入20克可食用小苏打！！！泡2－3小时，煎一块看看有没有包浆，有的话，就开煎，没有就再泡一小会。 煎之前要沥干水分