刚收回来的麦子是不可以堆成大堆的，因为还没有干透，会捂长毛的。

把割完的麦子可以一捆一捆的捆起来，然后用车拉回家，四五捆放一堆，一周左右就晒干了，然后铺上干净的水泥地上，用脱拉机来回的碾，麦粒就出来了，最好把麦壳扬出去，就只剩麦粒了。