一种是先放油炝锅，放点葱花或者加菜加调料炒了，再加汤开了煮面条，出锅的时候再加入香油。

还有一种是开始白水煮开，先放面条煮，找个碗放进酱油盐香油，或者各种调料，面条煮好以后，碗里加热汤沏开，加入面条。这个叫倒炝锅，简单方便快捷，我就喜欢后一种。

做面条调料的先后顺序

做面条第一，想把白面倒入盆里，让后捏一点咸盐放在碗里用温水把盐巴融化，把水倒入白面中，在放一个鸡蛋，然后用筷子搅拌成絮状，揉成面团醒面几分钟，中间揉几次让面团揉成光滑，让后就可以擀面了