羊奶色一般会呈现的微黄色、乳黄色，这主要是由于羊奶粉中会含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。

而这些物质主要来自于奶羊所吃的饲草，如奶羊吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的羊乳颜色偏黄。

一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高，这样生产的羊奶粉颜色深，而春夏温度高雨水少，生产的奶粉颜色偏浅。