食材：鸡蛋6个、大米饭200克、火腿丁50克、黄瓜丁50克、胡萝卜丁50克、灌装玉米50克、虾仁、盐适量、味精适量、酱油适量、胡椒粉少许，混合油适量、葱花少许

做法

1、大米饭里面打个鸡蛋清搅匀备用。

2、锅置火上，倒入适量混合油烧热，下入打散的蛋液，倒入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、灌装玉米炒香炒刚熟，下入米饭小火按散，翻炒均匀，调入盐、生抽、味精、少许胡椒粉，炒匀，撒上葱花炒匀出锅即可。