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真空包装保存，如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％。

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便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。

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否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右。

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这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久