白斩鸡用什么鸡做最好吃

三黄鸡

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东

肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

白斩鸡用什么鸡做最好吃

三黄鸡。因为三黄鸡是专用饲料喂养的，体重不能过大也不能太小。将水烧沸后将三黄鸡放入，几分钟（具体时间不知）后捞出配上调汁即食，鲜嫩，可口……！

白斩鸡用什么鸡做最好吃

白斩鸡最好的原材料是阉鸡，阉鸡能养到五六斤，广西玉林和广东化州那一带都是用阉鸡来制作白斩鸡，逢年过节桌子上最不能少的就是这道白斩鸡。

小母鸡也是不错的原材料，不过小母鸡也就一两斤，人多不够吃，人少用小母鸡做白斩鸡也是很美味的。