一般来说，酵素中含有的的酒精不会通过消化道进入血液，且会在短时间内消发殆尽。

酵素在发酵过程中会经历醇化阶段，所以会有一定量酒精，不过含量非常低，而且酵素原液中的酒精会在开盖后15-20分钟左右就会挥发怠尽。

而且，如果真的发生了很不巧的情况，出现了喝酵素吹出的酒驾，也不用担心，抽血化验时血液里不会含有酒精。

喝麦仁酵子不会算酒驾的