主料：粉花蟹3只 盐2公斤

辅料： 姜4片

调料： 花雕酒 100克

制作步骤：

1、粉花蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟

2、在干锅上把盐用大火炒热。

3、把粉花蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟。

4、再把粉花蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可。

5、后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可