可以，正常情况下可以用，因为醋本身是一种有可以杀菌消毒的功能。所以就算换上一步一晚上，第2天还可以拿来是没问题。

就算你拿来做凉拌，只有这个处室里面不掺合太多的水，我们第2天放到锅里面去煮一下，一样可以吃的这些。食用醋是没有问题的。

调好的酱油醋可以过夜吗

调好的酱油和醋也是可以过夜的，不过调好以后酱油醋多多少少会挥发掉一点，第二天起来以后会发现昨天调好的酱油醋会变少