我们日常生活里最常见到的炒菜锅，莫过于铁锅、不粘锅、不锈钢锅、砂锅、铝锅这5种。1、铁锅-有生铁锅和熟铁锅之分

2、不粘锅-涂层锅，使用寿命较短

3、不锈钢锅-炒菜对火候要求高

4、砂锅-传统锅具，易破裂

5、铝锅-不建议使用

上面提到的5种锅，铁锅、不粘锅、不锈钢锅、砂锅、铝锅，都是我们家常厨房里出现频率颇高的锅具。它们使用的材质不同，特点也各不相同，在买锅时，说明书处都会标明是属于哪种锅。