1、材料：粉丝，三眼蟹，色拉油，食盐，酱油，味精，葱，姜，蒜，料酒，辣酱。
2、粉丝用温水泡发，沥去水份，煎断备用。
3、三眼蟹过开水烫死，清理干净，分成小块。
4、粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、鲜味汁、蚝油
5、加入三眼蟹，搅拌均匀。
6、盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。起锅时撒上点葱花。完成。
冯小厨螃蟹蒸粉丝做法
用料
粉丝1把，大蒜3瓣，三眼蟹2只，油适量，盐适量，鸡精少许，蒸鱼豉油1勺半
步骤 1
把螃蟹冲洗干净，分解成块备用。
步骤 2
粉丝用开水泡软，软了就行，不用太久
步骤 3
蒜头切成蒜末，尽量切碎点会更香
步骤 4
锅底放油把蒜末炸香，表面金黄就可以了
步骤 5
粉丝晾干后加入蒜末油、盐、鸡精和一勺蒸鱼豉油，充分搅拌后使之入味
步骤 6
把螃蟹摆在粉丝上面，我留着蟹壳一起蒸了，造型会更好看
步骤 7
盖上保鲜膜，可以水开后直接上锅清蒸12分钟，也可以直接放微波炉高火7分钟，有时候懒时我就用微波炉，效果是差不多的
步骤 8
最后撒上葱花，锅底放油烧热到冒烟状态，淋在螃蟹上即可。
冯小厨螃蟹蒸粉丝做法
原料：活蟹两只、绿豆粉丝一小捆
配料：蒜、姜
做法一：
1、粉丝先用温水泡七八分钟，时间不宜过长。上次做的时候就是泡得太软了，蒸完以后口感不好。
2、 调汁：酱油一勺半、香油1/2勺、糖1/2勺、盐少许。
3、锅里倒油，下蒜姜炒香。
4、 取个深一点的盆子，粉丝铺在下面，活蟹去掉蟹壳后每一只切成八或十块，均匀地铺在粉丝上面，倒入调汁和蒜姜油，然后把蟹壳盖上，入锅蒸十分钟。
5、蒸完后，撒点葱花，再稍稍淋入一些烧十成热的油，粉丝蒸螃蟹即可食用。
