地参油炸4分钟能熟。

地参使用热水淘洗干净，然后沥干水分备用，然后在锅中的油等到三分熟时，放入地参慢火炸大约4分钟，等到地参慢慢膨大到一定程度后捞出，再将锅内倒入少许的色拉油，放入少量清水，加入白糖准备拔丝，汤汁熬制成琉璃状时，加入地参翻炒，表面挂上一层糖汁之后，捞至盘中，撒上少许的芝麻，地参就被做成了一款清甜味美的点心。