烫面甜丸子的做法

1、准备2个红薯，清洗干净之后，去皮切成小块备用。

2、切好后的红薯片上锅蒸十分钟，取出趁热捣碎成红薯泥备用。

3、碗中加入两勺糯米粉，一勺白糖，充分搅拌均匀之后，团成面团醒发半个小时备用。白糖的量看个人喜好而定，可以多加或者少放。

4、搅拌好的红薯面团，分成等量的小丸子，每个小丸子都揉搓光滑继续醒发十分钟。喜欢吃馅料的朋友，可以自行在每个小丸子中加入馅料。

5、冷油下锅炸，小丸子刚下锅的时候，一定要等一分钟后再滑动小丸子，以免小丸子变形。

6、等锅中的小丸子周边起密集的小泡泡的时候，就要用漏勺来回地轻轻地推动小丸子，以免粘连在一起。

炸的时候，全程要用小火，小火炸至小丸子浮起的时候，即可捞出控油食用啦

烫面甜丸子的做法

1、箩卜清洗后用擦丝器的最小圆孔插成丝

2、随后添加2克盐翻拌，腌渍三十分钟后将水分挤压

3、将马铃薯擦丝

4、10克姜擦丝炸丸子的做法

5、随后将他们一起倒在砧板上，用刀稍剁两下，尽可能的让各种各样丝再短一些

6、剁好后再放进盆里，添加生鸡蛋、盐、小麦面粉

7、翻拌成浓稠的粘稠

8、在手掌处挤压环形肉丸子状

9、随后用勺子从手掌处铲起

10、放进湿热的锅中里，并且用没有水的汤勺渐渐地促进一下，让油推动肉丸子旋转，那样能确保肉丸子的样子更

11、文火慢炸至肉丸子色调变黄就可以