歪子肉洗干净放到锅里煮一下捞出切碎，然后放到锅里加入适量的水和切好的腊肉。加入姜末大火烧开转中小火炖一个小时。

出锅前加入少许的水淀粉勾芡撒入葱花盐味精即可出锅。歪子肉这样烧好吃。