用料
萝卜 1根
盐 适量
猪肉碎 150克
香菇 5个
小虾米 50克
蒜苗 2条
白萝卜丝炒饭的做法步骤
步骤1
干香菇提前泡发，把材料都切碎装盘备用
步骤 2
白萝卜削皮，用工具搓成丝，倒点水分。待会炒的时候还会出水。
步骤 3
慢火煸炒虾米，香菇，蒜苗，转大火倒入瘦肉和萝卜丝炒均匀。看到萝卜丝变软后小火收水，倒入煮好的米饭，搅拌均匀即可盛出。
潮汕紫菜薄壳米炒饭做法大全
紫菜薄壳米炒饭的制作方法如下
食材：大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根。
1、紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。
2、大米煮成米饭，打松散备用。
3、锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。
4、然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。
5、原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。
6、当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。
7、将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。
8、最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可食用。
