原产地是墨西哥。

首先种植辣椒的是印第安人，16世纪严重欧洲，17世纪传入我国，辣椒在我国虽然只有400年左右的历史，但已经形成了世界上最丰富的品种。在我国有一条辣椒带，覆盖了云南，贵州，湖南，湖北，四川，江西，山西等地，其实在上述以外的地区也有不少辣椒爱好者。

辣椒传入中国有两条途径，一是声明远扬的丝绸之路从西亚进入新疆，甘肃，陕西等地，率先在西北栽培。二是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南，广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。