一、加工不同。绒面牛皮的头层革用磨革机装上砂纸从粗砂到细砂将头层磨革成有粒面，而粒面牛反是用磨革机装上砂纸从粗砂到细砂将皮底磨至纤维短细小均匀。

二、种类不同。绒面牛皮只有一层，而粒面有二层粒面牛皮。

三、正反区别。绒面牛皮指的是正绒皮。而粒面牛皮就是反过来了，将头层牛皮的粒面这面当皮底。