酥这个字不是形声字，而是会意字。

酥，会意字。从禾，从酉( yǒu)。酥指食品，因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”)

酥是一个汉字，读音为sū，左右结构，部首为酉，总笔画数为12。会意，从禾，从酉( yǒu)。酥指食品，因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成，又称“酥油”。