深海鱼类，难以养殖。

长寿鱼最让人们喜欢的是它的鱼头和鱼骨中，真正的含有“珍贵的脑黄金”，并且长寿鱼主要生活在500-1500米的深海海底，属于正儿八经的深海鱼，人工难以养殖的！

新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。