做海鱼个人觉得放黑胡椒比较好。现在市场上绝大部分的都是黑胡椒，它可以增添菜色，看起来比较好看，所以如果你要做海鱼，那么你可以适当的放一点黑胡椒在里面，吃起来就非常的香，毕竟鱼它本来就是有一点腥味的。

你如果没有黑胡椒，那么你也可以去买白胡椒，这个都是可以变通的。