不能泡开，需要用煮的，但用水会泡化。

由于西米露自身是由粘米粉制做而成的，因此在用水将西米露侵泡的过程中肯定是会出现溶化的状况的，因此在平常日常生活烹调西米露以前，最好先将西米露放置煮沸的水里，一般在十五分钟左右就可以，再将其熄火闷煮一段时间就可以。