主料
萝卜菜1斤半，大蒜末2勺
辅料
辣椒2勺，盐1勺
特色萝卜菜的做法步骤
1、将准备好的萝卜菜洗干净。
2、将开水煮沸后将萝卜菜过水捞出，记得冷水冲一下，要不会变黄。
3、将烫好的萝卜菜切碎，尽量的碎，然后拧干，备用。
4、备好油锅，要比平时多一点的油，放入辣椒、蒜末爆香，倒入拧干的萝卜菜，加适量的盐，翻炒一会就可以出锅了。
王刚萝卜菜做法
用料：
白萝卜半根，小葱2根，蒜2瓣，生姜丝1g
花椒6粒，盐1勺，鸡精1勺
做法：
步骤 1
白萝卜去皮
步骤 2
刮丝或者手动切丝
步骤 3
起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒，这里只推荐这二种，这道菜不适合用菜籽油、炒出来会变味哟！经过试验用调和油的话香气不够、别问我原因，我也不知道啊
步骤 4
油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香
步骤 5
下入萝卜丝翻炒均匀 不加水哦 翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可
步骤 6
萝卜丝炒熟后 加入盐和鸡精 ，再加入小葱段 翻炒均匀，起锅装盘，不要将小葱段炒的太过头了哦。
