想当食堂阿姨，首先要讲究个人卫生和食品卫生，遵守食堂卫生管理制度，其二是你有什么一技之长，会面食，还是会炒菜，或是有厨师证，或者你只想当个摘菜，传菜小工，总之无论干啥活，都要认真地完成各项工作，不能违反食堂的规定，协助管理员把卫生搞好。