鸽子血时间长了就会凝固。而血液凝固一般是很快的。其实鸽子血的保存方法和人的血液一样，最简单的方法就是用柠檬酸钠溶液加在要保存的血液中，另外还可以适当加点低度酒搅匀。

意见建议：你可以用以上的方法试试，其他没有特殊的方法，除非找专业的人员。

鸽子血该如何保存

可以把活鸽子淹死，然后退毛，先不开膛，然后等鸽子体温完全冷却后在开膛烹饪。

这样吃起来营养价值最高，我是厨师，听我的没错