外形呈长圆状的镰形，长度大概5至7厘米左右，不同种类的半月豆外形，味道都不一样。常见的半月豆有绿色和青色，绿半月豆的形状微扁，肉及较厚，青扁豆形状细长瘦小，肉荚较薄。