山东济南的四绝是：家家泉水，三山不见，四门不对，大明湖里蛙不鸣蛇不见。
刘鄂在《老残游记》中说，济南第一绝是：家家泉水，户户垂杨，比那江南风景，觉得更为有趣。
三山不见是说：济南老城内，有三个平地突起的孤石，高度大约有一米左右，不很明显，一般人看不到。虽然是石头，但是从来没有人挖到石头的根部。
四门不对是说：济南府的东、西、南、北四座城门并不是两两相对的。南门略处正中，东门偏北，西门偏南，北门偏东，南北、东西并不在同一条中轴线上。
大明湖里蛙不鸣蛇不见是说：大明湖景区里面的青蛙不会鸣叫，没有蛇出现。
山东济南四绝
一城山色（千佛山）
半城湖（大明湖）
四面荷花（荷花）
三面柳（柳树）
酸粘 把子肉 酥锅 济南烤鸭
