饺子馆盈利模式可以有二种，一种是做生制品、自己带回家做煮，卖出就是有盈利的、而且盈利还可以。关键不用堂吃、不提供桌椅。

还有一种就是把批发来的散装速冻饺子下锅煮熟了给顾客吃、赚取其中的差价，好处是不用自己做、比如三全速冻饺子十公斤一袋。