1、

新鲜的鲍鱼烘干后重量约损失40%，因此干的要贵。

2、

干鲍营养价值比新鲜鲍鱼的要高一些。

3、

干鲍鱼的加工处理需要大量的时间和精力，自然相应的成本会高一些。