原来的（2000年前）烹饪师证分为三级以下，三级，二级，一级，特级，特三级，特二级，特一级。现在则分初级技师，中级技师，高级技师。最高级等同教授级别。每一级代表了每个烹饪师的级别和水平，最高级也是每个烹饪师人生最高的追求。当然民间也有无冕之王。

中式烹调师最高证书

中式烹调师证共设五个等级，分别为：

初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。